Birkkjær – God Smag, Fra Bunden startede 1. April 2020, med drømmen om at skabe en forretning, som tilbyder god og lækker hjemmelavet mad, til overkommelige priser. Birkkjær, er en enkeltmandsvirksomhed, der har størst erfaring med at sammensætte en menu ud fra kundens ønsker og behov, ud fra sæson og begivenhed.
Birkkjær, levere mad i det meste af midtjylland, og har været i en del forskellige forsamlingshuse rundt i midtjylland og er derfor meget erfaren i at tilpasse sig de forskellige køkkenforhold, og få det bedste ud af dem.